Tag - mangiare bio

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FAQ : Celiachia
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Pesce sicuro sulle nostre tavole
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Ricetta Riso alla Rosa e al Pistacchio con Yogi Tea
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Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza

FAQ : Celiachia

La celiachia è una malattia scoperta e trattata da relativamente poco tempo: si tratta di una reazione estrema da parte dell’intestino al glutine, ovvero alla parte proteica del frumento e di alcuni altri cereali, come la segale, il farro o l’orzo. Per gli individui celiaci, il glutine è tossico e va assolutamente evitato, così come tutti i cibi che lo contengono, ovvero le farine di questi cereali e gli alimenti da essi derivati.

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Pesce sicuro sulle nostre tavole

Solitamente il tempo per cucinare il pesce è difficile da trovare, eppure il pesce fa parte del menù delle feste e senza dubbio è un piacere gustarlo a tavola: allora come fare per riscoprire questa prelibatezza, facendo i conti con l’orologio e -soprattutto- scegliendo la qualità? Read More

Ricetta Riso alla Rosa e al Pistacchio con Yogi Tea

La ricetta di oggi è ispirata alla primavera e ai buonissimi Yogi Tea che abbiamo qui in negozio, all’Albero Magico. E’ molto semplice, gustosa e nutriente ed è una coccola per il nostro palato.

Gli Yogi Tea sono delle miscele di te’ e spezie studiati per esaltare al meglio i profumi e riportare al nostro naso sapori e profumi di mondi lontani. Si tratta di miscele molto evocative ed in particolare il te’ che abbiamo scelto oggi è ha un delizioso aroma floreale di petali di rosa. Read More

Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza

Sempre di più ci rendiamo conto che la scelta di mangiare bio è una scelta di salute e consapevolezza.
Il grande dilemma è sempre legato però ai prezzi: in agricoltura biologica ci sono casi in cui la buona qualità si abbina a un prezzo equo, e ciò va doppiamente a vantaggio del consumatore finale. Ma quando il biologico costa molto di più dei prodotti a distribuzione industriale, vale la pena di soffermarsi a capire il perché.
Se si confronta con i prezzi dei prodotti convenzionali praticati sui mercati nazionali o dei fornitori tradizionali, il bio è caro, soprattutto se non si tengono in debito conto le condizioni di produzione. Ma prendendo in considerazione altri criteri di valutazione -come le caratteristiche degli alimenti, i costi ambientali e sociali, i controlli e le certificazioni applicati alla filiera- il divario tra i prezzi non è poi così grande, mentre la differenza di valore diventa enorme. Read More

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