Tag - a tavola con l’erborista

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Curare i dolori osteoarticolari… a tavola
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FAQ : Celiachia
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Pesce sicuro sulle nostre tavole
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Ricetta Riso alla Rosa e al Pistacchio con Yogi Tea
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Avena e farro: le proprietà dei cereali antichi
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Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza
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La spesa bio: 10 cose da ricordare per risparmiare comprando bio
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Mangiare
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Vivere il piacere delle feste restando in salute
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Ricetta per happy hour vegano: hummus invernale e polpette di miglio

Curare i dolori osteoarticolari… a tavola

A volte il mal di schiena non è solo causato da artrosi o stiramenti bensì è effetto di un’alimentazione non equilibrata. Succede infatti che ci si ritrovi in piena estate a soffrire di cervicale, dolori ai muscoli delle braccia, indolenzimenti delle gambe, sciatica, male alle spalle o blocchi alla schiena.

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FAQ : Celiachia

La celiachia è una malattia scoperta e trattata da relativamente poco tempo: si tratta di una reazione estrema da parte dell’intestino al glutine, ovvero alla parte proteica del frumento e di alcuni altri cereali, come la segale, il farro o l’orzo. Per gli individui celiaci, il glutine è tossico e va assolutamente evitato, così come tutti i cibi che lo contengono, ovvero le farine di questi cereali e gli alimenti da essi derivati.

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Pesce sicuro sulle nostre tavole

Solitamente il tempo per cucinare il pesce è difficile da trovare, eppure il pesce fa parte del menù delle feste e senza dubbio è un piacere gustarlo a tavola: allora come fare per riscoprire questa prelibatezza, facendo i conti con l’orologio e -soprattutto- scegliendo la qualità? Read More

Ricetta Riso alla Rosa e al Pistacchio con Yogi Tea

La ricetta di oggi è ispirata alla primavera e ai buonissimi Yogi Tea che abbiamo qui in negozio, all’Albero Magico. E’ molto semplice, gustosa e nutriente ed è una coccola per il nostro palato.

Gli Yogi Tea sono delle miscele di te’ e spezie studiati per esaltare al meglio i profumi e riportare al nostro naso sapori e profumi di mondi lontani. Si tratta di miscele molto evocative ed in particolare il te’ che abbiamo scelto oggi è ha un delizioso aroma floreale di petali di rosa. Read More

Avena e farro: le proprietà dei cereali antichi

I prodotti da forno a base di avena e farro monococco sono un’ottima alternativa al frumento e agli altri cereali maggiormente diffusi, sia per chi deve prestare attenzione alla propria alimentazione, sia per chi voglia ottimizzare o variare la propria dieta.
Come scrive Michael Pollan nel suo libro “Il dilemma dell’onnivoro”, quando facciamo la spesa sarebbe buona regola non comprare niente che nostra nonna non saprebbe riconoscere come cibo, e nemmeno nessun alimento che contenga più di 5 ingredienti. Tra le aziende che distribuiscono prodotti artigianali di grande qualità, ce ne sono oggi alcune che utilizzano solo gli ingredienti più semplici, eppure il risultato che ottengono è eccellente anche in termini di gusto.

Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza

Sempre di più ci rendiamo conto che la scelta di mangiare bio è una scelta di salute e consapevolezza.
Il grande dilemma è sempre legato però ai prezzi: in agricoltura biologica ci sono casi in cui la buona qualità si abbina a un prezzo equo, e ciò va doppiamente a vantaggio del consumatore finale. Ma quando il biologico costa molto di più dei prodotti a distribuzione industriale, vale la pena di soffermarsi a capire il perché.
Se si confronta con i prezzi dei prodotti convenzionali praticati sui mercati nazionali o dei fornitori tradizionali, il bio è caro, soprattutto se non si tengono in debito conto le condizioni di produzione. Ma prendendo in considerazione altri criteri di valutazione -come le caratteristiche degli alimenti, i costi ambientali e sociali, i controlli e le certificazioni applicati alla filiera- il divario tra i prezzi non è poi così grande, mentre la differenza di valore diventa enorme. Read More

La spesa bio: 10 cose da ricordare per risparmiare comprando bio

Pensiamo sempre che fare la spesa bio significhi spendere molto di più rispetto al supermercato convenzionale: oggi il vostro Albero Magico vi  svela i segreti per risparmiare facendo la spesa nei negozi biologici e fornisce un vero e proprio decalogo della spesa bio attraverso 10 regole d’oro da seguire per la gioia dei palati e delle tasche!
Sì, per certi versi è vero: il biologico costa di più. C’è di mezzo la certificazione (i controlli sono praticati sul contadino, sul distributore e sul negoziante), c’è che le piante producono il giusto e non tre volte di più come in agricoltura intensiva, e c’è che le politiche agricole cambiano ogni anno, e non sempre sono favorevoli al bio.
 Se si confronta con i prezzi dei prodotti convenzionali praticati sui mercati nazionali o quelli dei fornitori tradizionali, è evidente che il bio è caro, soprattutto se non si tengono in debito conto le
condizioni di produzione. Ma prendendo in considerazione altri criteri di valutazione –come le caratteristiche degli alimenti, o i costi ambientali e sociali– il divario tra i prezzi non è poi così grande, mentre la differenza di valore diventa enorme.
Sempre più consumatori sanno che mangiando bene si sta meglio. Inoltre, a saper fare bene la spesa, si può addirittura risparmiare.
L’Albero Magico svela i segreti per risparmiare facendo la spesa nei negozi biologici e fornisce un vero e proprio decalogo della spesa bio attraverso 10 regole d’oro da seguire per la gioia dei palati e delle tasche!
1. Controllare sempre il paniere delle offerte mensili nel negozio di fiducia. A rotazione infatti vengono proposti sconti interessanti: è quello il momento giusto per far scorta di prodotti di base, come pasta, olio, sale, caffé, farine, bevande e detergenti ecologici.
2. Comprare sempre prodotti di stagione: sono più salubri e costano molto meno delle primizie.
3. Imparare a prenotare la frutta per le marmellate, i pomodori per le conserve, le verdure per i sottoli …spuntando così un ottimo prezzo e offrendo alla propria famiglia solo cibo sano e gustoso.

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Vivere il piacere delle feste restando in salute

Vivere il piacere delle feste restando in salute è possibile ed auspicabile; non ha senso infatti lasciarsi andare senza pensare che poi da gennaio la routine ci richiederà una attenzione più spiccata per la nostra salute.

E’ vero che durante le feste è frequente la tendenza ad accumulare calorie: siamo degli animali sociali  e ci piace invitare i parenti a casa o festeggiare con gli amici.
Esistono però strategie da attuare per cercare di mantenere il proprio peso. Read More

Ricetta per happy hour vegano: hummus invernale e polpette di miglio

Happy hour vegano oggi!
Assaggiando un buon friulano biologico da proporre in negozio, abbiamo trasformato l’occasione in un aperitivo vegano, accompagnandolo con un hummus  in versione invernale e da qualche polpettina di miglio al forno.

Di seguito le ricette.

Prosit!!! Read More

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