Category - Salute Alimentare

la salute passa per l’alimentazione

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La dieta mediterranea ed il Metodo 3M
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Nitriti e nitrati. Salumi normali vs salumi biologici
3
Curare i dolori osteoarticolari… a tavola
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Miele bio Vs Miele convenzionale
5
I fermenti lattici quanto sono importanti per noi?
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FAQ : Celiachia
7
Pesce sicuro sulle nostre tavole
8
Avena e farro: le proprietà dei cereali antichi
9
Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza
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La spesa bio: 10 cose da ricordare per risparmiare comprando bio

La dieta mediterranea ed il Metodo 3M

Perdere il grasso in eccesso consolidando e tonificando la massa muscolare: è la filosofia alla base del Metodo 3EMME, o Mantenimento Massa Magra, un percorso che punta alla disintossicazione dell’organismo, attivando i processi di scarico delle tossine attraverso la depurazione e il drenaggio, ma mantenendo l’equilibrio metabolico del corpo. Read More

Curare i dolori osteoarticolari… a tavola

A volte il mal di schiena non è solo causato da artrosi o stiramenti bensì è effetto di un’alimentazione non equilibrata. Succede infatti che ci si ritrovi in piena estate a soffrire di cervicale, dolori ai muscoli delle braccia, indolenzimenti delle gambe, sciatica, male alle spalle o blocchi alla schiena.

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Miele bio Vs Miele convenzionale

È diffusa la credenza che il miele biologico non possa esistere, e che quello che viene venduto come miele bio non differisca dal miele convenzionale: i luoghi comuni si basano sulla convinzione che, se le api di un apiario bio escono dal loro alveare e si spostano per un raggio di 2/3 km, allora si poseranno anche su fiori appartenenti a coltivazioni non biologiche, perciò il miele da loro prodotto alla fine non potrà essere migliore di quello convenzionale. Read More

I fermenti lattici quanto sono importanti per noi?

Quanto sono importanti i fermenti lattici per il corpo umano?

«Nei dizionari medici -spiega Maddalena Bolognesi, naturopata e nutrizionista presso l’Albero Magico- è ben chiara la definizione di “organo” descritto come un’unità ben definibile, costituita da associazioni di tessuti diversi che svolgono funzioni integrate tra loro, in uno spazio ben definito del corpo, e che presenta rapporti con altri organi. Normalmente parliamo di organo riferendoci al fegato, ai polmoni …ma non alla nostra flora intestinale. Read More

FAQ : Celiachia

La celiachia è una malattia scoperta e trattata da relativamente poco tempo: si tratta di una reazione estrema da parte dell’intestino al glutine, ovvero alla parte proteica del frumento e di alcuni altri cereali, come la segale, il farro o l’orzo. Per gli individui celiaci, il glutine è tossico e va assolutamente evitato, così come tutti i cibi che lo contengono, ovvero le farine di questi cereali e gli alimenti da essi derivati.

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Pesce sicuro sulle nostre tavole

Solitamente il tempo per cucinare il pesce è difficile da trovare, eppure il pesce fa parte del menù delle feste e senza dubbio è un piacere gustarlo a tavola: allora come fare per riscoprire questa prelibatezza, facendo i conti con l’orologio e -soprattutto- scegliendo la qualità? Read More

Avena e farro: le proprietà dei cereali antichi

I prodotti da forno a base di avena e farro monococco sono un’ottima alternativa al frumento e agli altri cereali maggiormente diffusi, sia per chi deve prestare attenzione alla propria alimentazione, sia per chi voglia ottimizzare o variare la propria dieta.
Come scrive Michael Pollan nel suo libro “Il dilemma dell’onnivoro”, quando facciamo la spesa sarebbe buona regola non comprare niente che nostra nonna non saprebbe riconoscere come cibo, e nemmeno nessun alimento che contenga più di 5 ingredienti. Tra le aziende che distribuiscono prodotti artigianali di grande qualità, ce ne sono oggi alcune che utilizzano solo gli ingredienti più semplici, eppure il risultato che ottengono è eccellente anche in termini di gusto.

Mangiare bio: una scelta di salute e consapevolezza

Sempre di più ci rendiamo conto che la scelta di mangiare bio è una scelta di salute e consapevolezza.
Il grande dilemma è sempre legato però ai prezzi: in agricoltura biologica ci sono casi in cui la buona qualità si abbina a un prezzo equo, e ciò va doppiamente a vantaggio del consumatore finale. Ma quando il biologico costa molto di più dei prodotti a distribuzione industriale, vale la pena di soffermarsi a capire il perché.
Se si confronta con i prezzi dei prodotti convenzionali praticati sui mercati nazionali o dei fornitori tradizionali, il bio è caro, soprattutto se non si tengono in debito conto le condizioni di produzione. Ma prendendo in considerazione altri criteri di valutazione -come le caratteristiche degli alimenti, i costi ambientali e sociali, i controlli e le certificazioni applicati alla filiera- il divario tra i prezzi non è poi così grande, mentre la differenza di valore diventa enorme. Read More

La spesa bio: 10 cose da ricordare per risparmiare comprando bio

Pensiamo sempre che fare la spesa bio significhi spendere molto di più rispetto al supermercato convenzionale: oggi il vostro Albero Magico vi  svela i segreti per risparmiare facendo la spesa nei negozi biologici e fornisce un vero e proprio decalogo della spesa bio attraverso 10 regole d’oro da seguire per la gioia dei palati e delle tasche!
Sì, per certi versi è vero: il biologico costa di più. C’è di mezzo la certificazione (i controlli sono praticati sul contadino, sul distributore e sul negoziante), c’è che le piante producono il giusto e non tre volte di più come in agricoltura intensiva, e c’è che le politiche agricole cambiano ogni anno, e non sempre sono favorevoli al bio.
 Se si confronta con i prezzi dei prodotti convenzionali praticati sui mercati nazionali o quelli dei fornitori tradizionali, è evidente che il bio è caro, soprattutto se non si tengono in debito conto le
condizioni di produzione. Ma prendendo in considerazione altri criteri di valutazione –come le caratteristiche degli alimenti, o i costi ambientali e sociali– il divario tra i prezzi non è poi così grande, mentre la differenza di valore diventa enorme.
Sempre più consumatori sanno che mangiando bene si sta meglio. Inoltre, a saper fare bene la spesa, si può addirittura risparmiare.
L’Albero Magico svela i segreti per risparmiare facendo la spesa nei negozi biologici e fornisce un vero e proprio decalogo della spesa bio attraverso 10 regole d’oro da seguire per la gioia dei palati e delle tasche!
1. Controllare sempre il paniere delle offerte mensili nel negozio di fiducia. A rotazione infatti vengono proposti sconti interessanti: è quello il momento giusto per far scorta di prodotti di base, come pasta, olio, sale, caffé, farine, bevande e detergenti ecologici.
2. Comprare sempre prodotti di stagione: sono più salubri e costano molto meno delle primizie.
3. Imparare a prenotare la frutta per le marmellate, i pomodori per le conserve, le verdure per i sottoli …spuntando così un ottimo prezzo e offrendo alla propria famiglia solo cibo sano e gustoso.

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